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美食大明星吃藕牛-著

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精彩节选 “孙叔,地别拖了,让小王干,你赶紧把这些菜洗了,一会儿就上客人了,别耽误了正事” “小王,说你呢,别…
更新到: 状态: 时间:2021-09-01 07:04:46
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“孙叔,地别拖了,让小王干,你赶紧把这些菜洗了,一会儿就上客人了,别耽误了正事”

“小王,说你呢,别在门口抽烟了,速度的,后门是你家的啊,还把门”

“李树猴,你干什么呢,看什么手机,赶紧的,把盆里的土豆皮打了,你准备留着让我干是不是?”

“都赶紧进入工作状态,都快十点了,知不知道,看到你们就来气,天天让我催是不,不能让我好好静静心么。

活活不干,月底发钱的时候,一个个的都精神的不行,差一块钱,你们都能把我吃喽。

许正义,赶紧从拐角出来,狗日的,抽烟我都懒的说你,你他娘的躲液化气灌后边是个什么意思,有多大仇”

一身黑西服的中年男子站在‘醉八仙’的后厨,抬手指指点点的命令着厨房里这二十多个人,听到他说话的声音,一个个的都赶紧忙活起来。

“你们要是有毕姥爷这么自律,我能省多少心,得多活多少年,啊”

边指着一边切菜的老头,边向厨房里的人喊着。

又来了,众人一听到这句话,尤其是中年男子每天都要夸一遍的话,大家各自都低头忙着自己的事,没事的也赶紧找点活,省着挨说。

也不怪大家不说话,毕姥爷是这个后厨,是整个醉八仙里工作年限最长的人,是跟着中年男子的父亲一起工作的人,到现在应该有47年了。

虽然叫姥爷,但也只是一个尊称。

打荷和配菜的工作,可能是长时间站着,低头的关系,背有点驼,头发也是花白了一片。

听说他15岁的时候就来这工作了,这一工作就是到现在,老经理退休把位置给了自己的儿子,也就是中年男子,这都过去多少年了。

如果只是工作时间长的话,也不至于让大家敬服,关键那一手的切菜,配菜工夫,真是无人能及。

看到电视里配菜之王,大家心里给评估了一下,选手估计能有毕姥爷一半的功力,那还是看着打了个人情分。

看看人家,菜刀到了手里,那家伙,跟自己的双手似的,翻飞片刻,声音是啪啪脆,各种菜,肉,拼盘,前盘雕花,手到擒来。

包括中年男子在内的所有人,有正视的,有斜视的,看着在那不善言辞还在低头配菜,切菜的毕姥爷。

虽然没有那么华丽的秀刀功,很是专心的忙着,但大家心里都念着,可惜了。

毕磊在这同一时间,手里的活没停,这么多年的后厨生涯,刀工好但时时紧张,只会增加身体的负担,现在都是专心的切菜,除了忙不开的时候,很少像以前那样秀功夫了。

毕磊同样明白大家现在心里想的是什么,自己小的时候,大约三,四岁吧,时间太久,也记的不太清楚了,在外边玩的时候被人贩子骗走,这么一别,就再也不知道家乡在哪,亲人在哪了。

人贩子也分好多种,毕磊逃出来后,时常想着要是自己被卖给没有儿子的人身边,是不是这一辈子也能换个活法。

在人贩子手里呆了能有不到一年,毕磊就体验到了什么叫做残忍,现在回想起来,也常常流眼泪。

一天中午,毕磊莫名的被加了一顿餐,近一年没有吃到的肉,那一顿竟然吃到了,而且可能也是年龄小的原因,没有起什么疑心。

同时也是饿的急了,平时一天就只有一顿饭,还不给吃饱,能不让一个小孩子吃饱的饭,想想就知道有多少了。

吃完没多久,就不自觉的眼皮下沉,很快就睡了过去。

当毕磊被疼醒的时候,就用仅剩的一只眼睛,看到了自己的惨状。

左胳膊被人为的向后扭曲了,根本回不了弯,右手倒是完好的,现在想想,可能是留一个干活用的,倒是给毕磊以后的生活,留有了一线生机。

镜子里面的人,毕磊根本就不想看到第二眼,一个没有鼻子,嘴唇豁开,耳朵没了一只,左眼睛也硬生生的变成了一个空空的洞,连眼皮都没给剩下,这样一张脸,除了恐怖以外,实在是想不出别的词语了。

就这样,一个四五岁的小孩儿,被人为的变成了“公用乞丐”,成为了几个团伙的摇钱树。

这样的一种生活,毕磊实实在在的过了十年,要不是赶上在网络里有几个公然炫富的乞丐,使得市里进行严打,估计这种生活,仍然得继续下去。

到底是活着出来了,十年来的种种生活,使得毕磊,心智要比常人老成一些。

这些年来虽说没有学习的环境,但毕磊的脑子可还是正常发育的,环境的原因,也早熟很多。

社会这些小道道也都能听到心里去,知道自己现在对于正常人的冲击,心里已经有了一个不好的结果。

果不其然,由于毕磊现实身高1米7,加上恐怖的外表,让社会上的福利机构同时做出了一个决定。

这个名叫毕磊身份不明的人,根据其它人的供述,确定其为18岁,不符合社会福利院抚养规定,由其自行决定其以后的出路,并提供其500元生活基金。

就这样,身上一技不通,嘴里不会表达,大字不识几个,小小年纪的毕磊,就被赶上了社会,独自生活。

人都说车到山前必有路,老天爷饿不死瞎家雀儿,瞎猫还能撞上死耗子,木云祥就是毕磊这一辈子的恩人。

醉八仙饭店原名不叫醉八仙,是由国营饭店改制后,由木云祥承包,由于杭市离望海很近,所以起名叫望海阁,登阁望海的意思。

木云祥真真的是世界上好心人的代表,在某一天救下了花光了钱,并且饿晕了的毕磊,开始了毕磊这么些年的后厨生涯。

起初谁都不同意留下这么个残废,而且还影响大家的视觉,但谁叫现在不是国营时代了呢,木云祥很快以一票压制了所有人,也留下了无所事从的毕磊。

为了照顾所有人的情绪,毕磊带上了口罩,为了让毕磊能有个事干,木云祥领着毕磊上医院较正了左手。

虽说左手神经已经坏死,但上臂可以正常活动,仍可以简单的带动手臂,扶一扶菜,也开始了毕云切菜配菜的一世生活。

期间新老东家的交替,饭店的名字也变成了醉八仙,后厨人员的流动,让毕磊也是真正的将各大菜系熟悉了个遍。

毕磊试过,慢慢做的话,不会让自己的手有很大的负担,加上前盘配菜,雕刻花活,做出来的菜,一点也不比那些花大价钱请来的师傅手艺差,而且更加美观漂亮。

毕磊一是为了感恩,二也是不想再换地方了,真真正正的把这当成了自己的家。

前几年隐隐向木云祥提出自己现在的手艺不错了,想为大家做顿伙食饭,如果可能的话,当个厨师也是可以的,工钱可以少给,但木云祥考虑再三,第二天拒绝了毕磊的提议。

这件事知道的人很少,只有他们两个人知道,木云祥给毕磊的答复很实在,但也很让毕磊叹气,如果你来做菜的话,那你想想,咱们这里有谁能吃的下你做的饭呢?

毕磊心里明白,还是让自己的脸给连带着了。

不过想想也是,这里的人见过自己长的什么样,哪怕自己带着眼罩和口罩,自己也根本不敢出这个闲人免进的后厨,怕把人吓到。

如果这里的人知道是自己做的饭,哪怕这个饭再好吃,只要想到自己的样子,估计就什么样的胃口都没有了吧。

从此以后,毕磊再也没有提到这件事,木云祥的儿子接手后,就更是不知道有这件事的存在,只是知道这是个老员工,而且父亲也提过,不许开除他。

原本木海涛还很反感这个决定,虽说自己也知道到底是怎么回事,但心里还是有一丝的逆反的。

在门口认真的看过毕磊那工作的样子,切菜,配菜的手段,木海涛转身就走,什么话也没有留下,毕磊也一直工作到了现在。

“醋溜瓜片,莲藕清粥,爆炒海参”

三道菜名由前台传过来的小票,再到后厨学徒的报菜名,大家都清楚自己该做什么,知道前面来客人了,忙了起来。

一片猛火声和红火苗,掩盖了堆集在液化气灌旁边,用作烤鸭的果木底下,没有熄灭的烟头,正在一点点的在极易燃烧的桦树皮上缓缓自燃。

大家都在忙,没有人注意到这个事情,而果木也是要下午才能用到,才会被放在了那个拐角。

仅仅一小会儿,这三道菜还没有上全。

“砰”

一阵气浪裹着各种各样的东西,以拐角为集点,向四面八方涌了出去。

国营饭店改成的三层小楼报废了,后厨的人,前厅的人,全部被爆炸波及,连带着旁边的房子也有了一点残损,路上的行人也有一些倒霉的,受了些伤,有一些还丢了命。

这是一个大惨案,公安,消防,医院所有的人都急忙向这里奔来,在大家救出这些被压在砖瓦下的人时,看到的全部是惊恐的最后表情。

只有一个头发花白,一只耳朵,一只眼睛,没有鼻子,只剩下半边身子的老头,脸上是难以辨认的安祥样子,也让警察一度的认为这个就是这起事故的主要责任人。

白发人送黑发人的木云祥听到警察的结论,先是不信,又是一度后悔救错了人,捶胸顿足,直到事故分析完成,才还回毕磊的一个公道。

但这里的一切都已经跟毕磊没有关系了,爆炸的一瞬间,毕磊竟然没有恐惧,竟有些许的解脱感,这才是一脸安祥的原因。

原以为结束了的毕磊,竟没有想到这只是一切故事的开始。

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